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大棚西红柿为什么空心、口感差

发布日期:2022-07-21      浏览次数: 248 文章来源:陕西农村报

大棚西红柿和大田西红柿比起来往往口感略差,再有就是经常见到西红柿空心。口感差我们可以理解,那么,为什么大棚西红柿会出现空心呢?

  根源在于缺水。

  西红柿空心同西瓜生产中的空心原因是非常相似的,根源在于水分供给短缺。也就是说在农作物正常生长之际,突然由于外部环境、生理性胁迫等因素造成了西红柿水分、养分供给不足,导致果实中间出现空心的情况。针对这一情况,可以从以下几个方面着手解决:

  第一,正确浇水。一般农田的含水量大致在65%~75%,而在坐果后的果实发育阶段田间水分建议维持在80%。需要说明的一点是,在浇灌的时候水温的掌握尤其重要,这在一定程度上影响到了西红柿果实空心发生率。一旦水温同土壤温度不协调,就可能导致农作物生长中养分的间歇性中断,因此水温应尽量控制在10摄氏度以上。

  第二,人工补光。大棚西红柿常常会出现光照不足的情况,对于果实的生长发育造成一定的限制,而这也是空心的原因之一。因此在生产管理中,通常对大棚西红柿采用人工补光的策略。

  第三,慎重使用激素。激素也是诱发果实空心的因素之一。对于大棚西红柿而言,由于空间、温度的限制,授粉成功率偏低,生产上基本会采用激素刺激子房发育的方式长成西红柿。但是一定要注意激素的使用浓度,过高会导致西红柿落花落果,还会降低西红柿果实品质。


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